Le tofu « Strong Enough »: pour une expérience « tofu tout flamme »

Salutations gourmandes et gourmands!

Je vous propose une petite recette facile et rapide à réaliser, goûteuse et économique, qui m’a permis de découvrir et d’apprécier le tofu il y a déjà plus de vingt ans. Je refais cette recette depuis avec le même plaisir gustatif. Il s’agit d’une adaptation végétarienne du on ne peut plus classique bœuf Stroganov : le tofu « Strong Enough » (désolé, elle était facile). Je crois qu’elle s’adapte à tous les palais curieux; j’ai même conquis ma fille à ses tout débuts culinaires, et elle en mange encore avec des étincelles dans les yeux.

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5 choix santé pour profiter pleinement de l’été

Le mois de juillet, c’est le temps de profiter pleinement de l’été et des journées ensoleillées. Vacances, voyages, camping, excursions et randonnées sont au cœur des activités. C’est aussi un moment propice pour se retrouver en famille et avec nos amis. Les 5 à 7, les soupers et les échanges autour d’un feu en fin de soirée renforcent les précieux liens avec les personnes aimées. Ce sont des occasions qui nous invitent à ralentir et à nourrir l’essentiel de la vie. Voici quelques recommandations santé pour profiter pleinement de l’été!

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VIDÉOS: Découvrez l’Espace santé du Monastère

Le Monastère des Augustines vous dévoile son Espace santé. À travers une série de vidéos, explorez les assises fondamentales de la santé avec Imane Lahlou. L’auteure de La santé en toute simplicité vous invite à ralentir pour vivre une expérience mieux-être dans un contexte où les horaires surchargés et la recherche de performance définissent souvent nos priorités. Par le biais de cet espace qui se veut préventif et éducatif, Le Monastère souhaite vous offrir une approche globale de la santé, des connaissances et des outils pour apprivoiser l’art de prendre soin de soi.

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Développement durable | Parce que chaque geste compte

Au Monastère, le développement durable est au cœur de nos priorités et de celles de nos employés. En avril 2018, pour célébrer le Jour de la Terre et pour poursuivre notre conscientisation à des habitudes de vie responsables, les membres de notre équipe se sont engagés à réaliser des actions profitables pour l’environnement durant un minimum d’un mois.

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Une région en croissance : fondation de l’Hôtel-Dieu de Lévis

Au tournant des années 1890, les Augustines étaient fortement ancrées sur le territoire de la ville de Québec. L’Hôtel-Dieu du Sacré-Cœur s’était ajouté, en 1873, à l’Hôtel-Dieu de Québec et à l’Hôpital général de Québec. Quelques augustines de l’Hôpital général ont même investi de nouveaux territoires, quand elles sont allées fonder l’Hôtel-Dieu Saint-Vallier de Chicoutimi en 1884, puis celui de Lévis en 1892. La communauté était donc en pleine croissance. Pour mieux comprendre les raisons derrière la fondation de nouveaux hôpitaux par les Augustines, prenons en exemple celui de Lévis.

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