Les fondatrices augustines en Nouvelle-France

Quelques mots sur ces pionnières intrépides…

En cette 377e année d’existence, il convient de rappeler les origines et le parcours des trois fondatrices augustines du Monastère de l’Hôtel-Dieu de Québec. Ces trois jeunes femmes, vivant alors à l’ombre du cloître de Dieppe, ont démontré un courage sans faille lorsqu’elles ont accosté dans un pays lointain et sauvage, qui leur était totalement inconnu, après trois longs mois de traversée en mer.

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Le rochet des Augustines

Par Amélie Nadeau, guide au Monastère des Augustines

Il est un angle par lequel les Augustines ne cessent de surprendre : celui du costume traditionnel. Aussi appelé « Saint Habit », ce costume découvre uniquement les mains et le visage : le nécessaire pour permettre les soins des malades et les activités quotidiennes au Monastère et à l’Hôtel-Dieu.

L’origine du costume traditionnel des Augustines suit celle de la règle de Saint-Augustin, et se perd dans la nuit des temps. Les premières communautés attachées à Saint-Augustin ont vu le jour à Hippone, au nord de l’actuelle Algérie, alors qu’Augustin (354-430) y était évêque. Cependant, ce n’est qu’en 1631 que les Constitutions réglant les divers aspects de la vie des Augustines sont publiées en France pour la première fois. On y dit peu du costume, mais que les « rochets seront en façon de Surplis, battas jusques au dessus des genouils »…

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Célébrer la vie!

 

Nous cherchons souvent dans le monde extérieur des raisons pour être heureux et pour célébrer la vie. Nous sommes alors dépendants des évènements et des situations qui se présentent dans notre quotidien. Les commentaires de notre entourage, la performance au travail, notre vie amoureuse et familiale deviennent selon les moments des catalyseurs ou des inhibiteurs de notre bonheur. Nous sommes souvent à la recherche d’applaudissements et d’approbation! Est-ce réellement ce que nous recherchons profondément?

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Recette de salade de tomates estivale

Recette du restaurant du Monastère: salade de tomates estivale

 

 

Le restaurant du Monastère offre, à tous les jours, un menu à l’ardoise avec des options de mets crus et végétariens, du poisson, de la volaille et de la viande. Nous utilisons autant que possible des aliments locaux ou biologiques, en tenant compte des saisons et des arrivages et en harmonie avec les principes du développement durable. De quoi combler vos sens et nourrir votre essence!

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