Pas besoin d’être un expert pour apprécier Le potager urbain, facile et naturel de Bertrand Dumont. Bien au contraire. Les personnes qui souhaitent cultiver des plantes comestibles saines y trouveront des conseils simples et faciles à utiliser.
Compostage au Monastère
Qui dit jardinage, dit aussi matière organique pour nourrir le sol. Saviez-vous que Le Monastère des Augustines dispose d’un système de gestion des matières résiduelles à trois voies qui inclut les matières organiques, les matières recyclables et la gestion des déchets dans toutes les salles multifonctionnelles, les principaux espaces publics et la cuisine?
Recette de smoothie nourrissante et rafraichissante
L’été est un temps idéal pour profiter pleinement des bienfaits des végétaux en savourant les trésors du potager. Comment? Facile! Vous avez besoin d’un mélangeur, d’eau ou de lait végétal (par exemple : lait de riz ou d’amande), vos fruits préférés frais ou congelés et de verdures. Notez que le lait végétal, les fruits congelés, l’avocat et la banane contribuent à l’onctuosité du smoothie.
Gérer les fruits de la terre
Pendant plus de 300 ans, les Augustines de la Miséricorde de Jésus ont su allier religion, soins infirmiers, ainsi qu’une panoplie d’autres savoir-faire. Parmi leurs multiples talents, celui de gestionnaire se démarque et est d’ailleurs toujours d’actualité aujourd’hui. Excluant l’administration du monastère et de l’hôpital, les religieuses ont su autrefois maximiser les fruits de la terre. Cet article fait donc le survol de quelques éléments issus du monde agricole des trois communautés des Augustines de Québec : leurs jardins, leurs seigneuries, leurs achats auprès d’autres producteurs et leurs serres.
La tomate, source de lycopène
Saviez-que les tomates et les produits à base de tomates sont les principales sources de lycopène dans l’alimentation nord-américaine? Ce composé de la famille des caroténoïdes est un antioxydant reconnu pour son action préventive sur la prolifération des cellules cancéreuses notamment au niveau de la prostate.