Pendant plus de 375 ans, les Augustines furent les créatrices et les gardiennes de trésors insoupçonnés. Grâce à un riche patrimoine préservé au fil des siècles, Le Monastère des Augustines est aujourd’hui un lieu de mémoire unique ainsi qu’un pôle de recherche exceptionnel pour découvrir l’histoire des Augustines et celle de la société québécoise.
Lorsque la température commence à se refroidir, il est toujours agréable de cuisiner des recettes plutôt réconfortantes comme le clafoutis aux pommes à la farine de sarrasin. Et l’arrivée de l’automne rime avec le temps des pommes ! Nous avons voulu mettre ce fruit de saison en valeur dans cette recette parfaite à partager.
Au Centre d’archives du Monastère des Augustines, on fait des trouvailles historiques tous les jours. Récemment, les archivistes ont déniché les trésors de sœur Laura Beaulieu, une Augustine du monastère de Chicoutimi décédée à l’âge vénérable de 108 ans, en février 2018. Une telle longévité lui a permis de fêter sept différents jubilés !
