Inspiré par son voyage au Maroc, Christophe Perny, chef du restaurant du Monastère des Augustines, vous propose une nouvelle recette qui met en valeur une des grandes vedettes du potager, le concombre. Facile à cuisiner et santé, la salade de concombres à la marocaine vous fera voyager à chaque bouchée.
Concoctée par Jean-Mathieu Leclerc, l’un des chefs du restaurant du Monastère des Augustines, cette recette de bruschettas aux légumes grillés et au chèvre frais est idéale pour recevoir vos convives lors des belles soirées d’été. Qui plus est, elle est facile à cuisiner en famille avec les enfants. Servie en entrée ou en hors-d’œuvre, elle est à la fois rafraîchissante et savoureuse.
Qui peut affirmer ne jamais avoir vécu de stress ou de difficulté d’adaptation au cours de sa vie ? Qui ne s’inquiète pas en ce moment pour un proche qui vit une période de stress ? Adaptation et stress sont deux mots qui prennent tout leur sens en cette période de pandémie où chaque être humain doit faire face à de nouveaux défis. Le Modèle Intégratif-Intervention (MII) s’est penché sur ces deux sujets. Voici ce qu’il en ressort.
Le portail web des archives du Monastère des Augustines offre la chance à tous de retracer l’évolution des soins de santé, de l’agriculture, de la vie communautaire et du commerce, depuis les premiers temps de la colonie.
Sentez-vous parfois que votre quotidien est chargé et que vous devez gérer des situations complexes, tout en absorbant un flot d’informations qui saturent votre disque dur mental? Si tel est le cas, peut-être avez-vous de la difficulté à trouver la clarté en vous-même, à découvrir qui vous devenez à travers les événements de la vie et à prendre des décisions alignées à votre essence profonde. Pour vous aider à revenir vers vous-même, Manon Lavoie vous invite à un voyage introspectif qui consiste à explorer le cycle de vos saisons intérieures.
En cette période où l’amour plane, Le Monastère vous invite à prendre soin de vous! De l’amour de vous à vous, ça vous parle? Voici 5 façons de cultiver votre bien-être en février.
Tous les mois, les équipes de la Réserve muséale et du Centre d’archives du Monastère sélectionnent un objet parmi le riche patrimoine matériel légué par la communauté des Augustines. En vedette ce mois-ci, un trésor archivistique carnavalesque: une lithographie représentant des participants du Carnaval de Québec, vers la fin du 19e siècle.
Christine Michaud, collaboratrice de longue date du Monastère des Augustines, offre des retraites très appréciées de la part des participants. Sa prochaine retraite, intitulée « Écoute et réponds », aura lieu du 28 février au 1er mars prochain, au Monastère.
Avez-vous déjà entendu parler de l’alimentation intuitive? Cette approche bienveillante, qui encourage le respect de nos propres besoins, compte plusieurs bienfaits pour la santé. Dans ce billet, Karine Gravel, nutritionniste et docteure en nutrition, vous propose d’explorer l’alimentation intuitive et ses 10 grands principes, formulés par les diététistes Evelyn Tribole et Elyse Resch.
Tous les mois, les équipes de la Réserve muséale et du Centre d’archives du Monastère sélectionnent un ou des objets parmi le riche patrimoine matériel légué par la communauté des Augustines. En vedette ce mois-ci, un cahier de recettes et des ustensiles de cuisine servant à la confection de beignes.